Extraire les huiles essentiels

   Il y a plusieurs techniques pour extraire le parfum des fleurs :

     - L'enfleurage à froid est une technique très ancienne, qui ne se pratique presque plus aujourd'hui. Cette technique consiste à répandre les pétales sur une couche de graisse animale placée sur une plaque de verre. Puis toutes les 24h ou 48h, on enlève les pétales, jusqu'à saturation des graisses. Pour finir la « pommade » prélevée est lavée à l'esprit de vin pour obtenir une infusion.

   

    - L'extraction par solvant consiste à mettre en contact un solvant et le végétal (la fleur) afin que le solvant se gorge de molécules odorantes. On obtient alors une huile odorante, on élimine ensuite le solvant par évaporation, on récupère alors une matière cireuse qu'on appelle la concrète. On la mélange avec de l'alcool chauffé puis refroidie, la concrète est donc purifiée, une fois l'alcool évaporée, il ne reste plus que les molécules odorantes.

  Nous nous sommes demander ce que contenait le parfum des fleurs, pour cela nous avons tenté d'extraire l'huile essentielle des fleurs de lavandes.

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