Extraction par hydrodistillation

   Pour extraire les molécules odorantes de la lavande nous avons choisi l'hydrodistillation afin d'obtenir de l'huile essentiel de lavande. Cette technique consiste à séparer par évaporation les différents constituant d'un mélange.

  

Matériel :

  • ballon

  • chauffe ballon

  • chauffage à reflux

  • élévateur

  • thermomètre

  • tuyaux : arrivée et sortie d'eau

  • éprouvette graduée

Protocole :

  Nous remplissons environ de moitié un ballon avec de l'eau distillée et des fleurs de lavande. Puis nous plaçons le tout sur le chauffe ballon et raccordons au montage à reflux. Le chauffe ballon est ensuite allumé et le contenu porté à ébullition. Au fur et à mesure les vapeur s'échappent du mélange et sont liquéfiées grâce au chauffage à reflux. Nous récupérons les vapeur liquéfiées appelé "distillat de lavande" dans l'éprouvette graduée.

   

           

  Le distillat de lavande est constitué d'une phase organique: l'huile essentiel de lavande, et d'une phase aqueuse : l'eau.



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